LEGENDA KEMBANG TAHU
Kali ini saya lagi beruntung, tak lama pulang dari mengantar order custumer, saya mendengar suara khas yang telah hilang (punah) berpuluh-puluh bulan yang lalu. Tung... tung... tung... itu suara penjual kembang tahu, bergegas saya langsung memanggil penjualnya. Tidak disangka penjual kembang tahu yang dulu menjual dengan cara dipikul, kini telah mengenakan sepeda motor metik dan suara dentingannya piring kalengnya itu diganti dengan pemutar MP3. Bagi saya, menyantap kembang tahu sangat nikmat, apalagi sekarang sudah jarang orang yang menjual keliling, bahkan saya menganggapnya sudah punah dan menjadi legenda kuliner keliling tanah air. Kembang Tahu itu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebagai contoh di Jepang, kembang tahu alias yuba sangat populer di kalangan ibu menyusui. Konsumsi rutin kembang tahu, bisa memacu produksi air susu ibu seperti halnya daun katuk. Asal muasal Kembang Tahu menurut pakar sejarah, berasal dari Tiongha atau negeri China, adapun cara membu...